Най-зеленият брой, в който ще намерите много пролетни рецепти и свежи идеи
Източник - списание BBC GoodFood
Рубриката Сезонът на представя в Звездите на сезона прекрасното авокадо и разкрива как да го обикнете още повече, като приготвите Калифорнийска салата с киноа и авокадо, Разкошно зелено смути, Картофени палачинки с авокадо, гравлакс и поширани яйца, Начос, чорисо и сметаново гуакамоле в тава, Печено лимоново пиле с авокадо на грил и салата от цвекло. Запознайте се със зелените готвачи! Те управляват опазващи природната среда ресторанти и ще ви покажат няколко свои рецепти - Аспержи с козе сирене и цвекло, Макарони на фурна със сирене и раци, Рукола с дресинг с печен лимон, Агнешко филе със спанак, моркови и картофи с розмарин. Да ядем повече черни и бели миди с нашите три нови предложения - Сандвичи с панирани миди, Корейска супа с бели миди, Лингуини с бели миди.
Рубриката Всеки ден дава идея за рецепта Само с 5 продукта - Патладжани с мисо. Кейси Бест споделя Лесни начини да ядем повече зеленчуци - Пиле бум-бум със зеленчукови нудъли, Банички със сладък картоф и спанак, Лазаня с грах, песто и кайма. А през седмицата Направете за вечеря - Рибена яхния с чорисо, Пица с песто от броколи, Фахита с нахут, Фритата с аспержи и пресни картофи, Спагети с панчета и мармайт, Картофи чили кон карне, Пролетно пиле в тава, Лакса къри със скариди, Пилешко със сос от кашу.
Рубриката Уикенд е дълга и разнообразна. Пролетният обяд на Роузи е само началото на вкусните предложения - Печено свинско с плънка от див чесън, Аспержи, праз и грах в масло, Хаселбак картофи с риган, Крем с портокал, ревен и амарети. Клуб Торта показва как се прави Медена торта с бадеми. Моята кухня разкрива как готви у дома иновативният пекар Ришар Бертине. В BG резиденти ще се срещнете с миналогодишния участник в MasterChef Ву Нгуен и неговите рецепти за Виетнамски рулца (нем), Виетнамска супа Фъ (Pho), Виетнамска салата от манго. Пригответе Агнешко за Гергьовден - Ароматно агнешко с фурми, Агнешка плешка с грах и бакла, Агнешко по гръцки с картофи и маслини, Агнешко по турски. Лица представя Борислав Ралчев и неговите четири изключителни предложения - Пролетна сарма от спанак с булгур, Терин от патешки дроб с плодове, Агнешки котлети с бейби моркови и зелен боб, Мус от кисело мляко, крем от тиква и панакота с мента. И едно специално Къри с морски дарове от шеф-готвач Рик Стайн - Индонезийско къри с морски дарове, Баса геде (индонезийска паста с подправки), Салата със зелен боб и пресен кокос.
Рубриката Здравословно напомня Хранете се добре, направете си сами Суши с пушена скумрия. Ако имате нужда след великденските празници, организирайте си Седмица с малко калории - Табуле от кейл и булгур с млечен дресинг, Запечена пири-пири тилапия с картофи, Супа с пролетни зеленчуци и пиле, Сандвичи с люто пиле, Задушена сьомга с ориз и зеленчуци. Пълна промяна този месец е за По-лек пилешки такос. Зелена сила разкрива полезните свойства на добавките. Възползвайте се от нашите идеи за 10 полезни снакса - Дип от фъстъци и мента с пръчици моркови, Бадеми с пушен червен пипер, Печено едамаме с кокос, Хрупкава ябълка, Пълнена питка, Яйце с аспержи, Кисело мляко с плод и семена, Пържени сладки картофи, Люто авокадо, Шоколадов сладолед с банан.
Рубриката Умения показва в Училище за готвачи Как се правят донъти - Тесто за донъти, Пълнеж от крем. Ще научите и кои са Основните сушени подправки.
С този брой може да предложите Брънч за вечеря и да приготвите Скоунс със сирене и бекон.
Нашият нов конкурс "Пролетни празници" продължава, ето и едно читателско двустепенно меню - Пролетно палачинково руло, Мелба Павлова с ягоди.
Последна хапка е за парче Торта с малини и розова вода.
